パスコは海でした！！

皆様、お久しぶりです！
一連の忘年会や、会社のクリスマスパーティも、無事終了し、家族サービスの日が、やって参りました。　そうです、パスコ（クリスマス）です！
毎年この時期は、何処かに連れてけと、奥様のご命令が下ります！（苦笑）
そこで今回は、先日も行った、インファンタを、再び訪れることにしました。

勿論、ダンの別荘に行くのですから、家主である彼も一緒です。
この度は、ダンの家族も総出でした。
ダンとその奥さん、３人の息子、孫一人の６人に、私の家族３人、ダンの息子の友達一人という、総勢１０人の大部隊でした。
ダンの孫は、海外に行っている、ダンの長女の代わりに参加です！

１２月２３日から、３泊４日の予定で出掛けましたが、初日の天気は上々です。
今回は、ファミリー毎に２台の車で行くことにしたため、私が運転して行きました。
自宅から、インファンタまでは、片道４時間、道路事情はまずまずなので、そんなに負担には感じ無いと思ったのですが、それは行く時だけの話でした・・・。
とりあえず、到着したので、早速魚を仕入れに行きます。

マヤマヤ（鯛の仲間）が、２匹手に入り、早速、その日の夕食の食卓に並びます。

一匹は、当然刺身です！

もう一匹は、中華風に、玉葱とトマトの乱切りに、しょうがのみじん切りを魚のお腹に入れ蒸し上げた物に、ごま油と醤油を煮立てたソースを掛けた料理にしました。
さすがに、取れ立ての魚は違いますね!!
何せ、漁師が浜に帰って来た所で、交渉して買うわけですから、超新鮮です♪♪

ダンは、刺身が大好きで、真剣な顔をして食べています。
甘味があり、相当美味でした！！

翌日の、クリスマスイブの日の早朝です。

浜辺では、引き網漁が行われています。

ダンが、末っ子と孫娘を引き連れて、早速見学にいきました。

ハサハサという、鯵科の魚が、大量に取れています。

これは、２ｋｇほど買いました。
調理方法は、フィリピン流刺身、キニラウ（魚の酢漬け）になりました。

酒のつまみには、最高ですね！
冷蔵庫に入れておいて、夜まで待ちます！

暫らくして、他の漁船が帰ってきたので、ダンが、イエローフィン（キハダマグロ）の小さいのを、仕入れました。

何気に、ダンが持ち帰ります！

重さは、２．７ｋｇ、２７０ペソでした。

私は、ダンのリクエストで、『おでん』を作ります。

薪と炭を使い、煮込みますが、火加減が大事なので、ダンが、鍋にへばりついて番をします・・・というより、彼の息子が、つまみ食いに来るのを、命がけで阻止しようという、ダンの意気込みです!〈笑）
それだけ彼は、おでんに執着心を燃やしています。

その時、彼の息子が、大声でダンを呼びます。
大きな声で、、『イカ、イカ！』、と叫んでいるようです。
行ってみると、もり突き漁から帰って来たばかりの漁師が、浜辺をこれ見よがしに、甲イカと、大蛸をぶら下げて、歩いているではありませんか!?

大きい甲イカと、小さい甲イカ、そして蛸を下げています。

取れ立てなので、勿論まだ生きています。

ダンが、小さい甲イカと、蛸を買い入れました。
イカは１ｋｇ以下、蛸は３ｋｇはあるでしょう!!
全部で、たったの２００ペソです。
生きているので、色が様々に変わり、見ていて面白いですね。

そのうちに、おでんが、上手く煮えてきました。

おでんの後は、蛸をゆでます。

結構、重いですよ！

塩揉みを繰り返し、ぬめりをしっかり取った後、大鍋に放り込まれます。

いい色に、茹で上がりましたねえ♪♪

と、いうことで、本日は、４種類の刺身が出来上がりました。

キハダの子供と、甲イカの刺身です！

絶品の蛸の刺身です。

ダンは生まれて初めて蛸を食べたそうです。
勿論、フィリピンでも蛸は取れるのですが、元々常食の習慣がないのと、大部分がスペインなどに輸出されてしまうのだそうで、中々お目に掛かれません。
いやあ、美味ですねえ！！

おでんといい、４種類の刺身といい、ダンの顔は綻びっ放しで、カラオケもほら、この顔で上機嫌でした。

翌日のクリスマスは、朝からあいにくの雨です。
泳ぐことも出来ず、皆不満顔です。
仕方なく、コテージで過します。

退屈のあまり、私が、一緒に連れて行った犬が、ダンの息子達の標的になり、砂に埋められてしまいました。（笑）

オスで、まだ生後６ヶ月、立派な雑種です！（笑）

終日、こんな調子で、盛り上がらないパスコになりましたが、その夜から大嵐になり、翌日も、漁はなく、土産に買って帰ろうとした魚も、手に入らぬまま帰路につく羽目になり、、おまけに、車で山越えをする際に、あちこち増水していて、道路が川状態の上、小規模な崖崩れを、何箇所か起こしていて、冷や冷やしながらの帰宅になりました。

やっぱり、天気が良くてのリゾートですね!!
今度は、３月の聖週間に行く予定です!!!

コメント 19

うまそうな刺身です、タコガ特に美味そうですね！

こんどはほんとうに行きたいですけど、ドウナルヤラ？
by imus0216 (2007-12-27 14:27) 

imus0216さん

本当に味のある蛸でした！
たこ焼きにすれば良かったですね！
今度行く時に予約しておけば、取ってきて呉れるそうですよ!!!
by moimoi (2007-12-27 14:36) 

すがるような目付きの雑種君が カワワです　(笑
by hide (2007-12-27 15:13) 

hideさん

今回の旅で、一番喜んだのは、この犬でした！（笑）
何しろ、繋がれませんし、海岸には数十頭の犬がいますから、遊び相手にも事欠きません。
by moimoi (2007-12-27 15:31) 

やはり、漁業権みたいなものもあるのでしょうか？？
by 裂空ミスキタ (2007-12-27 16:26) 

瀬戸内海のどこの浜？200P用意して行かなっくちゃ。
by はっつ (2007-12-27 18:40) 

ダン君の息子フイリピン人ですよね、イカだって？

ダン君もタコ刺食って、
日本に居ても透き通った新鮮なタコなどめったなことで口には・・・

moimoi さんの文化交流ここに始まる。

でもうらやましい。

200は270の間違いでした。
by はっつ (2007-12-27 18:58) 

メリークリスマス♪♪　（遅い？）

取れたての魚介類はホントに美味しいですね！

てっきり、雑種君も料理されてしまうのかと・・　蒸し焼きか何かかわった料理法に見えましたから（笑）

昔、焼き肉をピナ友宅でご馳走になりました．．まさかアソをご馳走になってたなんて。。。　ごめんねワンチャン（汗）
by kenny (2007-12-27 21:28) 

会長、お久しぶりです。

マヤマヤとたこの刺身が食べたい・・・

昨日は久々に雨の天気でしたね!!TAGAYATAYに行くのにも結構影響していました。C-5でバハ渋滞、South Super Hiwayで2箇所事故渋滞!!
by OSCAR (2007-12-27 22:34) 

超新鮮な魚の刺身、美味そうですねー！
クリスマス当日は残念でしたが、無事に帰還出来て、何よりです(^。^)
by (2007-12-28 00:00) 

moimoi様　お帰りなさいませ。

何が良いって食べ物が良いですよ！リゾートで雨でも曇りでもいいじゃないですか、刺身、本当に旨そうですね！それに比べたら家なんて・・・（涙
by MANILA (2007-12-28 00:39) 

裂空ミスキタさん

＞やはり、漁業権みたいなものもあるのでしょうか？？
多分、ないでしょうねえ！（笑）
by moimoi (2007-12-28 07:50) 

はっつさん

生きた蛸を調理したのは、久しぶりです。
美味しかったですよ～!!
by moimoi (2007-12-28 07:52) 

kennyさん

いやあ、海が荒れてきて魚が買えなくなると、危なかったですね！（笑）
取り合えず、無事一緒に帰還しました!!
by moimoi (2007-12-28 07:55) 

OSCARさん

帰路に、山越えがあるのですが、大小さまざまな岩が、増水の為転がっていて、崖崩れの前兆かと、冷や冷やものでした。
スリル満点ですよ！〈笑）
by moimoi (2007-12-28 07:58) 

いけ麺さん

本当に、命あってのモノダネですね！
川のようになっている道路を渡りきったあとに、手のひらが、冷や汗で濡れていました。〈苦笑）
by moimoi (2007-12-28 08:00) 

MANILAさん

刺身最高ですよ！
甘味と歯ごたえが違います！
ただ、海が荒れると、魚が無いので残念です。
今回始めてお土産の魚が０でした！！（涙）
by moimoi (2007-12-28 08:02) 

こんにちは
楽しい休日にナイスです。
フィリピン発で刺身に、おでん、茹蛸を見れるとは
感激
来年は是非、おでんを味わいに行かないといけませんね
私がダンの替わりに番をしましょう。（ツマミ食いあり）
今日は、日本酒で一杯と行きましょう。
by junsbar (2007-12-29 16:37) 

junsbarさん

返事が遅くなりましたことを、お許しください！
フィリピンの、海辺で食べるおでんもいいですよ！
是非、お越しになってくださいまし。
一緒に楽しみましょう!!!
by moimoi (2008-01-04 07:31)